不爱吃蔬菜怎么办不爱吃荤菜怎么办今天就重

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蔬菜

不爱吃蔬菜怎么办？不要急，往下看

不爱吃蔬莱一般都有原因，有的是由于蔬菜本身的问题，如菜太老导致嚼不烂嚼不碎，或菜有怪味，或菜不如肉香，口味不佳，不喜欢吃；还有的是小时候家庭或父母的问题，例如小时候家庭所选蔬莱品种有限，或父母自己不爱吃蔬菜，或父母无意中对某些蔬菜发表了不恰当的意见等。要解决不爱吃蔬菜的问题，就必须对上述原因逐一予以排除。那么排除后怎么解决而呢？下面就重点讲一下。

1.扩大蔬菜品种，替换蔬菜蔬莱品种繁多，是一个大家庭，包括鲜豆类，如黄豆芽、绿豆芽、豇豆、扁豆、毛豆、豌豆等；根茎类如土豆、胡萝卜、白萝卜、藕、山药、芋头、笋等；茎、叶、花类如油菜、菠菜、菜花、大白菜、小白菜、芹菜、芦笋、塌棵莱、荠菜等；瓜茄类如黄瓜、冬瓜、丝瓜、南瓜、灯笼椒、西葫芦、茄子、番茄等。如果有的孩子仅仅是不吃1~2种蔬菜，完全可以更换同类的蔬菜，如果不爱吃丝瓜的可以改吃黄瓜、冬瓜等，不爱吃青莱的可以改吃荠菜、菠菜等。一般来说，每天应提供3~5种蔬书色菜，并注意经常更换品种。父母要有意识地让孩子品尝四季时鲜蔬菜，不断增加蔬菜品种，这不仅培养了孩子进食多样化食品的良好习惯，而且让孩子从不同的蔬菜中获得丰富的营养。2.讲究烹调方法讲究合理的蔬菜烹调方法，对不爱吃蔬菜的人来说尤其重要，合理烹调的宗旨是要保持蔬莱特有的色泽明丽和鮮嫩生脆的特点，同时符合自身的口味。

基本方法大致有以下几种：

汆法。将一些蔬菜洗净后，放入已煮开的水中煮数分钟，捞出后根据口味做成咸鲜味、糖醋味等。这种方法能保持蔬菜的嫩脆特点。另外，水汆过的青莱或荠莱还可以用做包馄饨或饺子的馅料，口味很佳。荤素合一法。有些人不喜欢胡萝卜的气味，可将胡萝卜与肉一起煮，不仅味道好，而且利于胡萝卜素的吸收。将肉糜与土豆泥、胡萝卜泥混匀后制成肉九子，也是好办法，并且可以做成红烧味，有独特的的味道。将水汆过的青菜与红烧肉一起煮，萝卜与羊肉一起煮，都是好吃的菜肴。

如果家中有小朋友不爱吃蔬菜，那么父母要以身作则，因为父母挑食、偏食，常常可以影响到孩子，因此父母要克服挑食、偏食的习惯，带头吃多样化食品。父母要有意识地扩大家庭菜谱范围，并经常引入新的蔬菜品种，如绿菜花、芦笋、生菜、紫色卷心菜、樱桃番茄等。在餐桌上父母要讲解多吃蔬菜的好处，同时还应注意不要随口批评某某蔬菜不好吃，因为孩子尚未具备独立判断的能力，父母的话常常成为他们选择菜肴的依据。父母要经常鼓励孩子尝尝不同品种的蔬菜，对他们良好的饮食行为要予以肯定或表扬，这对纠正孩子不良饮食习惯大有帮助。综上所述，要让不爱吃蔬菜的人喜欢吃蔬菜，并不是一件难事，因为蔬莱本身是非常美味可口的食品，只要有耐心，能针对存在的问题采取合理的措施，一定会收到满意效果。

不爱吃荤菜怎么办？不要急，往下看

健康饮食尽管应以全天然的素食为主，但仍应以适量动物性食品为辅，才能获得全面与均衡的营养。对于爱吃甜食、喝大量软饮料、吃大量膨化食品所导致的肥胖，其蛋白质摄入也可能存在不足。不爱吃荤菜的人大致也有3种原因:

食欲差，一见油腻的菜肴就翻胃。嫌猪肉、牛肉咬不烂塞牙。小时候受家庭的影响很大。

针对不爱吃荤菜的情况应该采取相应的措施：

1.改善孩子的肠胃功能，提高荤莱的烹调技巧

食欲不好的人可以服用中成药或汤药来改善肠胃功能，如参苓白术散、四君子汤加减，好娃友、脾可欣、消食健儿糖浆、消化合剂等。也可以补充适量B族维生素或锌制剂等。一些药食同源的食品对改善肠胃功能也有一定效果，如新鲜山药、米仁、白扁豆、红枣等。加工荤菜时，要注意不要太油腻，肉汤要撇去浮油，肥肉不要入菜，加工时要用葱、姜、料酒去腥。新鲜大蒜切成小米粒大在油锅中炸香，炒其他菜肴时加一点不仅可以使菜肴生香，而且还能促进食欲。洋葱煸软、煸烂后再与排骨或牛肉一起做菜，也有类似效果。菜肴加工时要注意有荤有素，口味上以红烧、茄汁、糖醋等浓味菜肴较为孩子喜欢。2.改变加工方法改变肉类的加工方法，常可使肉质变得鲜嫩可口。例如采用熘肉片(猪肉或鸡肉片)和汆肉片的方法加工的肉类，其质地鲜嫩，常可引得嫌肉老塞牙的孩子的喜集民重欢。肉糜蒸蛋羹、荤素肉丸(胡萝卜、土豆泥加肉糜);保格内部红烧肉烧好后再隔水蒸一个多小时，常可使瘦肉变得松美如现软;罗宋汤里的牛肉先煮烂，然后再加胡萝卜、土豆、卷心菜、番茄酱，口味绝佳。莱肉馄饨或饺子、萝卜煨肉等，也都是荤素合一加工方法的好例子。3.父母要做好榜样对于家中有孩子不爱吃荤菜的，父母以身作则带头吃多样化食品，对改变孩子的饮食行为有重要意义。有些父母自己就不爱吃荤菜，而且经常发表一些不爱吃荤的理由，或者在餐桌上无意识地评论荤菜，常常会潜移默化地影响孩子对菜肴的取舍。动物性食品可以提供大量蛋白质、维生素和矿物质，对孩子的健康生长发育是必不可少的。父母要注意自己的行为，避免给孩子带来负面影响。父母带头以及对孩子的鼓励与表扬，对促使孩子养成良好饮食习惯有着不可估量的作用。

健康的平衡膳食，可以带给身体充盈的的活力，同时工作学习都有很好的帮助，偏食的人或者说只爱吃某一种类型的食物对的人，身体容易缺乏抵抗力和所需的矿物质，所以保持一个良好的饮食习惯，才能让每一天生活都多姿多彩。