这菜1块钱一捆,清热肺又补钙,包饺子最好

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小长假时间多，包饺子最好，全家都爱吃，我喜欢饺子，各种馅的都喜欢吃，可以说几天不吃就馋得慌。这个季节小白菜很多，也便宜，1块钱买一捆，包饺子真好吃，小白菜不但便宜好吃，营养也很丰富，还是为数不多蔬菜里含钙量最高的，是防治维生素D缺乏（佝偻病）的理想蔬菜，还有助于增强机体免疫能力，可使皮肤亮洁，延缓衰老。可以说适合于任何人吃，在秋季清肺热也是离不开它。这菜1块钱一捆，清热补钙，包饺子最好吃，满口汤汁，太香了！

今天就用小白菜包饺子，皮薄馅多，一咬满口汤汁，儿子连吃30个都嫌不过瘾，要想包饺子一咬满口汁，一个小小的方法就可以解决，味道超好吃。也可以趁着假期有空，多包一些速冻，平时就简单多了，拿出来煮煮就行，可以买来的好吃健康倍。

材料：面粉，小白菜，肉馅，葱，姜，酱油，盐，鸡精（也可不放），花生油。

材料：

1，面粉克加入水克，和成软硬适中的面团，醒5分钟再揉光，这样面团增加了筋性，饺子也不容易破肚。

2，小白菜洗净，小白菜是很好的蔬菜，不但含钙高，还含有多种的维生素，清肺热最适合秋季。

3，锅里烧开水，把小白菜稍微汆烫，捞出放入冷水过凉。

4，肉馅加入姜和酱油搅拌上劲，再加入盐和花生油拌匀，最后加入葱末拌匀。

5，把过凉的小白菜剁碎，用手捏去多余的水分，你饿的时候不要捏的太干，留少许的水分，这个很重要哦，可以让饺子一咬满口汤汁，包的时候还不会水多。

6，搅拌均匀，饺子馅就拌好了，好多人馅会剁的成泥状，太碎了，我感觉那样就不好吃了。

7，把面团就成小剂子，擀成边上薄中间厚的饺子皮，饺子皮还是自己擀的好吃，如果实在不会也可以买现成的，但是买的饺子皮发硬，不好包也不好吃。

8，把饺子皮包入馅料。

9，两手一捏，饺子就好了，自己拍照两只手捏的拍不上，有空了做个视频，大家可以一起看一下。

10，饺子都包好，如果吃不了可以速冻，到时候煮煮就可以吃了，很方便的。

11，锅里烧开水，下入饺子煮开约3分钟，就可熟透，皮薄馅多一咬满口汤汁，好吃。。。

峰儿话语：

1，小白菜做饺子一定要汆烫一下，好操作也可以去掉草酸。

2，和面是在把握不住水分可以一点水一点水的加入，以防止加多，面粉的睡的比例也不是一概而论，面粉的吸水性不同，加入的水分也会有少许变化，可以自行添减。

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