孩子同学来家做客,我做了四个菜,还不足三

孩子同学来家做客，我做了四个菜，还不足三十块钱，孩子们都夸赞！

周末休息的时候，孩子的同学来家玩，俩孩子在一起开开心心地玩了一下午，眼看就要到吃晚饭的时候了，我就让儿子留同学下来吃晚饭。因为是晚饭，我也没有准备太多的食材，就用冰箱里现有的菜，给孩子们做了四个菜，还不足三十块钱，虽然有点素，但是俩孩子吃得很开心，都夸赞“太香了”。

第一道，炒小白菜

这个小白菜就是大白菜的幼苗，是邻居送给我的。这些小白菜鲜嫩又清脆，而且营养丰富，孩子们也非常爱吃。

准备食材

小白菜，葱姜，蚝油，盐

制作步骤

1，把食材准备好，小白菜清洗干净控干水分备用。

2，起锅烧油，油热之后放入葱姜爆香，把小白菜下锅大火煸炒，炒出水分。

3，小白菜炒出水变软之后，加入一勺蚝油，然后翻炒均匀。

4，小白菜炒熟之后，加点盐调味就可以出锅了。

第二道，糖醋藕片

莲藕是秋天的一道应季蔬菜，营养丰富可以润燥补气。莲藕的做法比较多，而我们家吃的比较多的就是糖醋藕片。这次也做给孩子们尝尝，儿子同学直夸“好吃”。

准备食材

莲藕，葱姜，白糖，香醋，盐

制作步骤

1，买回来的莲藕削皮切成薄片，然后放入水中浸泡一下，炒之前捞出控干水分。

2，热锅凉油，放入葱姜爆香，然后把藕片倒进去翻炒三分钟左右。如果藕片切得比较厚需要多炒一会，也可以撒上一勺清水，爆炒一会。

3，出锅之前加入一勺白糖和适量的香醋，食盐既可以关火装盘了。

第三道，西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋应该是很多孩子都喜欢吃的一道家常菜，做法简单，味道酸甜可口，用来搭配米饭，大人和小孩都喜欢吃。

准备食材

西红柿，鸡蛋，葱姜，白糖，食盐

制作步骤

1，先把西红柿削皮切成小块，然后把鸡蛋打散放入碗中备用。

2，锅里放入适量油，烧热之后，把鸡蛋液倒进去，炒至定型之后立刻盛出来，千万不要炒老了。

3，锅里留一些油，放入葱姜炒香，然后把西红柿倒进去翻炒。炒出沙之后，放入鸡蛋，加入半碗水和适量白糖，大火煮三分钟左右。

4，鸡蛋和西红柿炒至浓稠之后，加盐调味就可以出锅装盘了。

第四道，肉末茄子

肉末茄子，是一道非常下饭的菜，微辣的口味深受他们的喜爱。这道菜里面的肉末是本来是计划包饺子的，差不多有十几块钱的五花肉馅，让这道菜香味十足。这是晚饭唯一道荤菜，也是最受欢迎的一道菜。

准备食材

茄子，肉馅，葱姜蒜，干辣椒，郫县豆瓣酱，生抽，蚝油，醋，白糖，淀粉，盐

1，茄子清洗干净切成小块，放入盐水中浸泡两分钟，然后挤干水分备用。

2，起锅烧油，把茄子放入锅内煸炒一下，炒至变色出水之后盛出来。炒茄子的时候可以调一碗料汁，一勺蚝油，一勺生抽，半勺白糖，一勺香醋，一勺淀粉，适量的清水和盐，搅拌均匀。

3，把肉馅倒入锅内，煸炒出油，放入两勺豆瓣酱，继续煸炒出红油，接着加入葱姜蒜和干辣椒炒出香味。

4，肉末炒好之后，把茄子倒进去，翻炒均匀，接着把料汁倒进去，盖上锅盖炖两分钟左右。

5，最后大火收汁，然后撒上葱段就可以出锅了。

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