娃娃菜和白菜的区别有哪些

说到娃娃菜，很多人脑海中都会浮现出白菜的身影，都是白绿相间的蔬菜，口感也没有太大的差别，但是却有两个名字，而且还是指不同的蔬菜，这到底是什么原因呢?很多人都表示不解，那么娃娃菜和白菜的区别有哪些呢?

首先，娃娃菜不是白菜，虽然它有酷似白菜小时候的外形。从严格意义上来说，娃娃菜是白菜的一个变种，但绝对不是转基因食品。娃娃菜在外观，口味和营养价值上还是和白菜有许多区别的，而且娃娃菜的价格也要比白菜贵上许多。

图：娃娃菜

在外观上，白菜要比娃娃菜大很多，差不多是其四到五倍。另外，白菜的菜心由于身居白菜里面，长期得不到太阳照射。所以通常呈黄绿色。而娃娃菜的菜心一般呈嫩黄色。而且，白菜的菜叶子也要比娃娃菜大很多。如果有人企图用减少菜叶的白菜来冒充娃娃菜，那么小编建议大家可以好好数一数叶子的片数。

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因为无论是白菜或是娃娃菜，它们都在五十片左右，要是有明显减少定是假的娃娃菜了。除此之就是包心的区别，普通白菜的包心多褶皱和扭曲，而娃娃菜的包心较为平整光滑，少有褶皱。

在口感上，娃娃菜要啊比白菜细腻许多。其实大白菜是北方人爱吃的食物。特别是冬天，家家户户都会去超市囤积许多的白菜，而且他们什么菜都会加白菜。比如白菜猪肉水饺，白菜饼，白菜炒黑木耳等等。而北方人向来对食物的追求没有南方人细致，所以大白菜的味道也和北方一样比较粗线条，远没有娃娃菜来的细腻又爽口。

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在功效方面，娃娃菜和大白菜大致相似，不够娃娃菜胜在微量元素比白菜含有的更丰富和更多。而且又因为其吃起来脆甜鲜美，所以赢得许多人的青睐。

所以说娃娃菜和白菜虽然在某些方面长得很像，但是差别还是挺大的，市面上的娃娃菜比白菜的价格高出很多，所以很多黑心商家都会把白菜冒充成娃娃菜进行售卖，所以在买菜的时候，消费者还是需要睁大双眼辨别才行。