蘑菇炒青菜要美味,还是得这样吃才满足

By暖心先暖胃1

用料

青菜3把磨菇00g盐适量食用油适量鸡精1勺生抽1勺老抽半勺味精5克大蒜3瓣辣椒半个葱段1根淀粉水适量

做法步骤

1、将大蒜，小葱，辣椒切好放入碗中。备用

、将青菜洗干净，切条状，放到案板上备用

3、将蘑菇洗干净，水份挤出，放入盘中备用

4、起锅烧油，将备料放入锅中炒十秒左右，放入青菜，蘑菇，进行翻炒倒入少量生抽，老抽调色，最后倒入淀粉水。翻炒两分钟出锅装盘！

5、味美，浓郁，酱香，好吃

小贴士

1。将蘑菇过水后，用手挤一下，微干，水份别太干。。大蒜切成碎末，容易更香。3。清炒的时候油少放点，不然出锅后油味太大，小孩吃的时候太油腻，汤汁可以配米饭4。菜品入锅到出锅三分钟左右就够了，翻炒两分半，蒜末爆香三十秒。5。每天一道菜，暖心先暖胃。

青菜的营养功效

1.提供营养、强身健体：小白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏（佝偻病）的理想蔬菜。小儿缺钙，骨软、发秃，有助于增强机体免疫能力。

.保持血管弹性：减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

3.润泽皮肤、延缓衰老：可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。

4.防癌抗癌：小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。

5.清肺：肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、腹胀等病症。

青菜的饮食禁忌

小白菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食；另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。

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