美好ldquo食rdquo刻

今日食谱

吉的堡紫竹园

春季，从饮食上来说，应以辛甘、清淡为主。中医认为，辛能散风、温能祛寒、淡能渗湿、甘能健脾。那么，孩子春天适合吃哪些食物呢？

01、选用食物滋补佳品

饮食上，可为孩子选用一些“药食同源”的食物，如大枣、蘑菇、香菇、木耳等。这些食物既含有丰富的多种营养素，同时味甘性平，是孩子强身壮体的天然食物滋补佳品，适量进食，可提高身体的免疫力。

02、补充含钙丰富的食物

孩子生长发育速度快，身体对钙的吸收也相应增加，饮食上应多选用豆制品、鱼虾、芝麻和海产品等食物。还应注意提供含维生素D较丰富的食物，如蛋、奶、动物肝、海产品等。

03、适当增加优质蛋白质

孩子生长发育速度增快，器官组织对优质蛋白质的需求也随之增长。因此，比平时适当地增加鸡蛋、鱼虾、鸡肉牛肉、奶制品及豆制品等，主食上多选用大米、小米、小红豆等。

04、注意摄取维生素和矿物质

孩子对维生素需求增加，如摄入量不能满足身体需要时，易发生“春季易感症”，如口角经常发炎、齿龈易出血、皮肤变得粗糙等。

因此，除了注意多给孩子吃芹菜、菠菜、油菜、番茄、青椒、卷心菜、花菜等蔬菜外，还应多吃胡萝卜、山芋、马铃薯等。主食上适当搭配粗粮和杂粮，如玉米麦片和豌豆等。

维生素D能够有效地促进人体对钙的吸收；维生素C是产生人体胶原组织的必需元素，直接关系到骨骼的生长；胡萝卜素有很好的助长作用；锌参与酶的合成，能够促进儿童成长；铁可预防营养性贫血等等。

05、提供必需量的脂肪

脑组织中含有两种不饱和脂肪酸，它们是大脑的主要组织成分，缺乏将会影响孩子的智力发育。

由于这类不饱和脂肪酸人体不能自行合成，所以应注意从食物中摄取。脂肪酸尤其是必需脂肪酸，不仅供给能量，还能确保脂溶性维生素的吸收。

中医健康、美食播报

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早餐

紫薯燕麦粥杂粮窝头春日小炒蓝莓山药

早点

草莓苹果

午餐

瓜子仁米饭红烧肉面筋小白菜番茄瓜片汤

午点

安钢酸奶

晚餐

山药粥五香芝麻蒸饼肉片千叶豆腐芝麻菠菜