醋溜油菜,酸爽开胃,下饭的一道美味美食

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醋溜油菜

By尔东叶

醋溜白菜是一道很流行的家常菜。将白菜换成油菜，醋溜油菜也是很美味的。尤其是在炎热的夏季，没有食欲时炒一盘醋溜油菜享用，酸爽开胃，下饭的一道美味。

原料：油菜、大蒜、红尖椒、油、盐、白糖、香甜醋、淀粉。

做法步骤：

第1步、油菜摘洗干净。

第2步、碗中加盐、白糖、香甜醋、淀粉搅拌均匀成糖醋汁备用。

第3步、大蒜去皮切成片，红尖椒洗干净。

第4步、起油锅，蒜片、红尖椒入锅煸香。

第5步、油菜入锅炒。

第6步、倒入糖醋汁炒均匀关火。

第7步、盛出享用。

小贴士：

1、料汁依据个人口味调制。2、此菜主要品酸爽味道，红尖椒不要切开，以防止辣味抢了酸爽的风头。

来自美食天下尔东叶的作品。

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