大厨做的蚝油小白菜,原汁原味,颜色翠绿,

大家好，我是娟子今天来为大家分享一道快手菜，蚝油小白菜的做法，方法简单快捷，好吃还有营养。小白菜是一种常年可见的绿色蔬菜，要说口感最佳的时期应当是开春时节，蚝油小白菜造型美观，白菜软滑鲜甜，带有蚝油鲜味，充分体现出新鲜白菜的鲜嫩口感，下面我们一起来看看娟子是如何制作的；

1；先将新鲜的小白菜用手掰开，因为小白菜有很多残留农药和泥土，所以要一片一片的清洗干净，然后再用清水浸泡十分左右

2；蒜去皮儿拍扁剁成蒜末

3；取一小碗，放入小半勺食盐，一勺白糖，三勺生抽，香油一勺，一勺蚝油搅匀化开备用

4；锅中加水烧开，淋入适量的食用油和盐，倒入小白菜焯水

5；食用油能让小白菜颜色翠绿不变色，食盐可以让小白菜更有口感

6；小白菜宜熟大概焯10到15秒即可，捞起后摆入盘中

7；热锅放油倒入切好的蒜末，翻炒出香味

8；再倒入配好的料汁，加适量的清水烧开，烧开后淋入水淀粉勾芡

9；当汤汁收至浓稠时，用勺子舀起，浇在小白菜上

10；这样一道蚝油小白菜就做好了，非常简单好做，喜欢的快动起手来试试吧！

小常识；

小白菜不需要煮太久，水烧开下白菜，再次煮开就可以了。小白菜的食用方法很多，可清炒或是与香菇、蘑菇、笋和炒，小白菜汤有利于减肥。用小白菜制作菜肴，炒、熬时间不宜过长，以免损失营养。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。

美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，没有一个大厨敢说它会做所有的菜，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！

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