鸭身上这块肉,家里每次做都没人吃,大厨教
2025/7/13 来源：不详北京中科白癜风医院怎么样 http://www.bdfyy999.com/m/
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鸭身上这块肉，家里每次做都没人吃，大厨教我新吃法，嫩滑又好吃！
自古以来鸭肉就受到许多人的喜爱，一只鸭子从头到脚都可以吃，而且不同部位的吃法还不一样。
就连鸭肉甚少的鸭爪和鸭头也是卤肉店里热卖的卤味，平时我家也常常会买些鸭肉做菜，但鸭身上这块肉每次做都没人吃。
我一直怀疑是不是我的手艺问题，直到询问了熟识的大厨之后，用这大厨教我的新吃法做它嫩滑又好吃，家人赞不绝口！
这块鸭肉指的就是鸭胸肉了，鸭胸肉在我看来是一只鸭身上口感最好的部分之一，同时还含有丰富的蛋白质和维生素B。
将鸭胸肉切片之后腌制入味，然后下锅煮成鸭胸肉羹的做法让鸭胸肉口感嫩滑，就连以前不爱吃鸭胸肉的家人也开始喜欢上这道菜了！
话不多说，下面一起来看看这次的鸭胸肉羹是如何熬煮的吧。
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鸭胸肉、小白菜、生姜、淀粉、食盐、味精、胡椒粉、酱油、蒜蓉香油
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1、将鸭肉用水里里外外冲洗干净，洗净之后选取鸭身上的口感最好的鸭胸肉，用刀切下鸭胸肉的时候把鸭皮也去掉不要。
2、鸭胸肉的口感细腻嫩滑，不像其它部位的口感发柴发干。将鸭胸肉切下来后，再用刀将其切成适量大小的块状。
3、现在开始腌制鸭胸肉，取出一块大小合适的碗，将鸭胸肉装到碗里。随后朝里面撒入适量的食盐、味精、胡椒粉，再倒入一些酱油提香。
4、取出准备好的淀粉，将淀粉倒入碗里用筷子搅拌均匀。加入淀粉是为了让鸭胸肉的口感更好，可以让煮好的鸭胸肉口感更加嫩滑哦。
5、搅拌好淀粉后再倒入一些食用油，加入食用油的目的一样是为了让鸭胸肉的口感变好。再次用筷子搅拌均匀，拌好之后将鸭胸肉放在一旁腌制十分钟左右的时间。
6、小白菜择好之后和生姜一起用水洗干净，生姜洗净之后再用刀切成姜丝，等会就要用生姜来帮助去腥。
7、食材都准备好后开始起锅热水，往锅里倒入适量的饮用水。水下锅后就把切好的生姜也一起放进锅里，开大火候烧水。
8、再往锅里加入调料，和腌制鸭胸肉时用的调料差不多。往锅里加入适量的食盐、味精、胡椒粉即可，加完调料后盖上锅盖将水烧开。
9、水烧开之后腌制好的鸭胸肉也就可以下锅了，我们用筷子将碗里的鸭胸肉一块一块地夹到锅里煮。
10、鸭胸肉下锅之后不要马上加入小白菜，等到锅里的鸭胸肉以及被煮熟之后再把小白菜撒到锅里即可。
11、等到锅里的鸭胸肉、小白菜都被焖煮熟透之后，将煮好的鸭胸肉羹盛放到碗里，再倒上一勺的蒜蓉香油提香。
12、最后，将熬煮好的鸭胸肉羹小心端上桌后，天冷的时候记得让家人趁热食用哦。
屏幕前的你是不是也喜欢喝汤呢？要是喜欢的话记得试试这道嫩滑爽口的鸭胸肉羹，不仅价格合适，味道还好哦。
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切鸭肉的时候注意不要切得太厚了，薄一些腌制的效果更好，口感也会更加嫩滑。
看到这里了，相信你也学会了吧！制作方法是不是超级简单，小白一看就会的零失败的做法。如果你有什么意见和建议，记得在评论区给小农留言，小农及时回复和接受你的建议，最后记得点赞和
