花盆里长出了这种草,先别急着拔,嫩叶可清

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时常有花友抱怨自己的花盆里总是会长出一些乱七八糟的杂草，这些杂草不但覆盖盆面，使得盆栽密不透风、滋生虫害，另外一方面也会抢夺土壤中的养分，还有也会喧宾夺主，抢了盆栽的风头。因此看到花盆里面有杂草，长出来都会迫不及待地去拔，但是如果花盆里面长出了这种草，先别急着拔，它可能是非常美味的野菜哦。

好了，不卖关子了，小美说的这种草，它在我们这里叫做“土人参”，叫它人“人参”是因为它长在地底下的根须非常的像人参，但是由于它并不是真正的人参，所以就叫它“土人参”。

在农村人的眼里，这种草是除不尽的野草。之所以这样说，是因为它的生命力太顽强了，只要你的菜园里出现过一颗土人参，接下来每年都会长出很多棵，并且怎么拔也拔不干净了。土人参可以多年生，也可以通过种子繁殖。它长在地底下的人参根须，只要能够安全越过冬天，那么每年都会重新发芽的。每到秋季，它的枝头都会长出很多小小粒如芝麻般大小的种子，这些种子落到地上，到第二年春天都会，而且发芽率相当高。

通常，鸟儿们也特别喜欢啄食土人参的种子当作食物，没有被消化的种子排出体外，落到土壤里面遇到合适的天气又会重新发芽的。如果种子落到花盆里面，到了第2年春天也会长出嫩嫩的新芽出来。由于土人参幼苗时期，它的叶子特别的嫩，大，叶色翠绿，而且肉质，常常被养花之人当作是自己播种的花卉的幼苗。

紧接着，只要你给了它生存的机会，无论环境多么的不好，盆土多么的贫瘠，接下来都会生长得特别迅速，在一两个星期的时间之内就可以长成很大一株。

当花友被告知这种植物不是他想栽种的花卉时，通常又特别懊恼，恨不得连根将它拔出花盆。其实如果你不着急使用当前的花盆，那么不妨让它先长着，它的叶子可以采摘下来做青菜，炒一盘，味道特别的清爽。土人生的嫩叶是难得的野菜，这种菜并不是所有的市场都可以买得到的，通常只有在特定的地方才能够遇到，是属于可遇而不可求的事情。小美曾经就在一个市场遇到过一个卖土人参嫩叶的老奶奶，可能是物以稀为贵，当时她将土人参的嫩叶扎捆成一小把一小把，以15块钱一把的价格出售，所以说价格还是相当高的，并且还挺受欢迎的，不一会儿就卖光了。

土人参的叶子应该在它还是中小苗的时候采摘，因为比较嫩，所以口感会更好。既可以清炒也可以打汤，叶子嫩嫩的、肉质的、滑滑的，口感有一点像菠菜或者木耳菜的口感，但是多了另外一种只可意会不可言传的野菜独有的清香。

人土人参除了叶子可以食用，它的根茎更是炖汤的上品。上面也说了，土人参的根系是块状的，跟人参的根系长得特别的像，一般到了秋季，它的块状人参根就会长到最大，这个时候是挖采的最佳时机。土人参的根挖出来，洗干净之后就可以和鸡块一起炖煮了，当然也可以晾晒干燥，储存到以后更久远的时间再拿出来炖汤。土人参具有一定的药用价值，有补中益气、润肺生津、消肿下乳的功效。

土人参开花也还蛮好看的。土人参开花大概是在夏季的中下旬，从植株的叶腋处抽出一根细长的花镜在花镜的上端会接触很多细小颗粒的小花苞，接着就会长出红色的小花朵，特别清新的感觉。所以将土人参留在花盆里面也并不是一无是处哦，不但可以当菜食用，还可以当绿植观赏，到了夏、秋两季还可以看花呢。

花友们，你的花盆里面长没长过这种杂草？现在知道了它的好处，长了这种草之后，你还会拔掉它吗？