白菜炒粉条,这样做口感微辣,非常的下饭

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白菜炒粉条

白菜中含有B族维生素、维生素C、钙、铁、磷，其微量元素锌的含量也非常高，同时含有丰富的粗纤维。对于大白菜一般用于炒或是煮汤，以大白菜、粉条、青红尖椒、五花肉为主料做出的这道家常小炒，口感微辣，非常的下饭。

原料：大白菜、五花肉、红薯粉条、青尖椒、红尖椒、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱、生抽、盐、鸡精。

做法步骤：

第1步、红薯粉条提前半小时在清水中泡软。

第2步、大白菜洗净后切成条状。

第3步、姜、蒜切末，青红尖椒切圈，干辣椒切段。

第4步、五花肉切片，豆瓣酱一勺。

第5步、锅内加底油，下五花肉小火煸炒出油。

第6步、加姜蒜末、干辣椒炒香。

第7步、加入豆瓣酱炒上色。

第8步、加入白菜、青红椒圈大火炒至断生。

第9步、加入粉条翻炒几下。

第10步、调入两勺生抽炒上色，再加少许盐、鸡精提味。

第11步、成品图。

小贴士：

1、做这道菜建议选用五花肉先入锅煎出肥油，最后做出的成品香气十足，比用瘦肉口感要好很多。2、加入酱油和豆瓣酱均有咸味，所以最后盐的用量仅需一点点，淡口味者可不放盐。

来自美食天下零下一度的作品。