学会这三菜一汤,招待客人不用愁,还特有面

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相信我们经常会有人来家里做客的情况，同时很多时候也避免不了要招待客人用膳，今天还是”辣个爱做饭的男人“就来教大家三菜一汤家常菜做法，家里来客人了不用愁，做出来好吃美味，还特有面儿~

萝卜牛腩

准备食材：牛腩、萝卜、蒜葱姜、和八角、花椒4、桂皮、陈皮、柱候酱各种香料；

做法：将购买来的牛肉清洗干净后切成小块，再用冷水浸泡出血水，浸泡大约20分钟后即可捞出沥干水分备用。然后锅中烧水，放入姜片和牛腩焯水，然后捞起备用；然后在热油锅中放入各种香料和姜葱蒜炒香，随后放入牛腩，加入柱候酱、盐翻炒后加入水煮沸。

最后倒入高压锅焖30分钟左右，出锅放入鸡精盐再烹煮调味即可食用了。

芹菜炒香菇

准备食材：芹菜、水发香菇、调料盐、淀粉、老抽、味精。

做法：先将芹菜择洗干净切成小段，水发香菇洗净后切成块备用；在碗中加入醋、盐、淀粉和50毫升水兑成调味汁；然后油锅烧热，放入芹菜段炒几分钟后，再放入香菇快速翻炒均匀，最后就是加入调好的汁，放入味精，生抽翻炒入味，即可起锅装盘。

白菜炒豆腐

准备食材：小白菜、豆腐以及姜葱蒜各种调味料。

做法：豆腐用清水泡洗一下，这里要注意不要损坏了豆腐形状，所以时间不宜补偿，洗干净后切成片，可以切得稍微大些，但不能太厚，避免炒时不太容易熟；然后将小白菜洗干净，从中间切一刀，然后再切成小片，葱切成葱花，姜切丝做备用；其次热锅烧油，油温五成热后放入豆腐煎至两面金黄盛出备用；最后就是炒锅内再放油、葱花、姜丝爆香，再倒入小白菜迅速翻炒段生，加入适量的盐、鸡精翻炒入味后就可以出锅了。

白萝卜猪肺汤

准备食材：猪肺、白萝卜、姜葱蒜、料酒、八角及各种调味料。

做法：先将猪肺清洗干净，这里教大家一个方法，用水从猪肺管灌进肺里，然后反复揉搓，直到洗干净血水即可，洗干净后切大块；其次是萝卜洗干净切成块，葱切葱花，蒜剁成末做备用；起锅烧水加入料酒，倒入猪肺焯水几分钟捞出，然后再放进砂锅，加适量清水，生姜、料酒、八角煮开后，下白萝卜转小火炖90分钟，最后就是开盖加适量盐、鸡精，再焖几分钟即可关火，盛出来的时候撒上葱花就可以了。