小白菜虾皮菜团子

我发现了个事儿，就是我书里的方子，不用这种长图表现出来，跟着做的亲亲们就不多，真的，之前的淡奶油老面包、椰蓉小花面包、滋卷、蜜三刀、烤鱼啥的，书里全都有，但在书出版很长时间后，在我没用这种长图发布出来，真的很少有人做，我就琢磨了，下一步是不是可以把书里的方子一个个的用长图做了发微博，这样呢，也省了不少亲亲还没买书的钱，也方便了买了书还是爱看微博的亲亲，哎呀，豁然开朗，谁说我黔驴技穷了，我书里还有几百个方子没在微博发布呢！然而，此时，小山笑容可掬充满慈爱的脸庞又浮现在我的眼前………好吧，我慢慢来，我发布一部分行不？哈哈～～

这款菜团子出现在我的《二狗妈妈的小厨房之美味小吃》书里，我稍微做了调整，书里用到了一点小米面，口感更扎实一些，我自己还挺喜欢那种口感的，但考虑到很多亲亲可能更喜欢稍软一些的口感，所以这次做就没用小米面～～如果想吃更松软的，那就把小苏打换成酵母，只不过就不能用开水烫面粉了，就要用温水和面咯～～如果馅儿太大，不会包，那您把团好的菜球放冰箱冷冻至硬挺，再包就容易多了～～～小白菜可以用您喜欢的绿叶菜替换，如果用野菜，建议加一点肉馅儿，不然太柴不好吃～～对了，青菜焯烫不要过度，变色就行，一定用冷水冲凉，这样菜的颜色才好看哟～～～

原料：

菜团子皮：

玉米面克

中筋粉克

小苏打3克

开水60克

冷水克

菜团子馅儿：

小白菜克

虾皮20克

香油15克

盐4克