一手抓一把小白菜,不多不少,克杭

视频里，一片“杀”气升腾，选手个个使出浑身解数，一旁的观众看得欢乐。10月27日，杭州三墩镇第二农贸市场一年一度的经营户技能比赛。现场热闹非凡。

到农贸市场里买菜，很多人喜欢按“斤”论——老板来一斤肉！再来一斤菜！买鱼的时候，不光要宰杀好，有时难免催促：“好了没有？等一下还要接娃。”

可以说，每一天每一刻，这些又快又准的要求，都考验着经营户。经营户们也得有工匠精神不是？

来看这些接地气的比赛项目，总共4大类7小类，什么一抓准、一刀准、一刀切，还有编扎菠菜、绑河蟹、杀包头鱼、剥毛豆等。

蔬菜组的比赛厉害了，经营户们向大家展示了“手是钩子眼是秤”的境界，他们一手抓一把小白菜，不多不少，克！速度那是快，分量那是准。

鲜肉组也让人开眼界，要求一刀分别切下克、1克、克三条五花肉。只听“砰砰砰”三下，经营户几乎达到了随心所欲的地步，三条五花肉又快又准呈现在你面前。

开头的视频就是水产组比赛，要求经营户将一条包头鱼去鳞剥肚，鱼头和鱼身分离，鱼头一分为二，不仅讲究速度快，还要求鱼头分量精准，达克。这些水产经营户凭借丰富的经验，用眼光判断重量，个个都非常接近。

组办方说，活动已连续开展了五届了，最后评出4大类4个冠军。

水产组顾锦勇又是第一名，他已经连续三年蝉联冠军。三墩镇厚诚桥社区的工作人员说，48岁的顾锦勇，是市场里名副其实的技能之星，还是最美诚信经营户。

他在三墩这里做了20年水产生意，20年之前在灯泡厂上班。

口碑蛮好，零投诉，乐于助人，为人和善，二十年如一日，始终充满正能量。

“今年疫情最严重的时候，酒店、餐馆、小餐饮店几乎都关了，顾锦勇坚持每日经营，当时‘一罩难求’，他拿出自己的个口罩，分发给市场里的经营户们。还通过熟人购买到消毒酒精20公斤，捐赠给市场。”前几个月，他在摊位上拾到现金元，原封不动归还给顾客，市场里的人都知道。

来源：钱江晚报·小时新闻记者方力通讯员金莉

值班编辑：周勤

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