舌尖上的幼儿园

二

-南海幼儿园-

每日食谱

.4.15星期五食谱

膳食营养小贴士

虾皮蚝油冬瓜的营养价值与功效

冬瓜清淡无味，很多人不喜欢吃，但如果是加上一点虾皮，那就是锦上添花，使冬瓜清新的口感更加分！冬瓜虾皮做法简单，那么冬瓜虾皮有什么营养价值呢？我们不妨来了解下：

冬瓜的营养价值

1、富含维生素C和其他人体所需的微量元素。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿的作用。

2、瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

虾皮的营养价值

1、富含蛋白质。虾皮冬瓜汤富含蛋白质，是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。

2、富含镁。虾皮冬瓜汤中富含镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

3、富含磷、钙。虾皮冬瓜汤中富含磷、钙，对小儿、孕妇都有一定的益处；另外老年人常食虾皮皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。

4、含有虾青素。日本研究发现，虾皮体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

早餐：火腿香葱花卷、盐水蛋、虾皮蚝油冬瓜、紫米红枣粥

加餐：牛奶、扁桃仁

午餐：葡萄干米饭、红烧牛肉、地三鲜、甘兰炒鸡丝、菠菜什锦汤

午点:伊丽莎白瓜、柑桔

晚餐：牛肉大葱包、素三鲜包、炝炒蒜末菠菜、黄豆南瓜粥

温馨提示

我园幼儿伙食根据学龄前儿童膳食、食物的季节及幼儿喜好、粗细搭配，保证孩子在园的膳食营养充足和均衡。根据市场供应情况，在保证营养合理的前提下，个别菜式可能会有调整。

1、因幼儿园晚餐普遍开始的较早，当晚回家后有幼儿仍需再进餐，建议家长朋友们参考幼儿园当日食谱后选择合适的晚餐食材，依据幼儿身体情况补充孩子所需的其它营养元素。

2、在家每周给孩子吃一到两次深海鱼及每天在家饮牛奶ml，以保证孩子钙的摄入量。

3.疫情期间，家长务必注意幼儿个人卫生，正常饮食，保证良好作息，多锻炼，少去聚集场所。

下周一食谱预告

早餐：柳叶汤、五香鹌鹑蛋、小面包、蒸南瓜

早点：牛奶、苏打饼干

午餐：枣干米饭、酱爆鸡丁、三色炒蛋、太阳肉、莲子百合红枣汤

午点：橙子、香蕉

晚餐：椒盐卷、番茄冬瓜炖肉、小白菜炒豆腐、红豆大米粥

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