白菜猪肉炖粉条,小时候的味道,营养又美味

2023/7/11 来源：不详

一说到猪肉炖粉条，大家都知道，这是东北的一道名菜。其实，记得小时候，在我的老家，冬天猪肉炖粉条是很普通的一道家常菜。因为冬天除了白菜，萝卜，也没什么其它的菜。现在不同了，想吃什么菜去超市都能买到。

猪肉炖粉条是东北菜的代表之一，富有特色的东北地区风味菜肴，深受南北方人的喜爱。猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖。

冬天一定要常吃这道菜。猪肉和粉条搭配。营养又美味。粉条吸收了汤里的油，吃起来不那么油腻，粉条口感爽滑，吃上一口，真是满口香。

猪肉含有丰富的优质蛋白和必须的脂肪酸，可补铁、补肾养血、滋阴润燥；白菜含有丰富的粗纤维，可润肠、排毒促进肠胃蠕动，帮助消化。白菜含有丰富的维生素C、维生素E，冬天对我们护理美容皮肤有很大的帮助。冬天一定要经常吃哦。

食材

白菜

五花肉

粉条

植物油

盐

老抽酱油

料酒

蚝油

姜

糖

八角

葱

花椒

烹饪步骤

1.准备好所有食材，姜切丝，猪肉洗净，切片

2.白菜切好，把白菜帮子和叶分开

3.锅中放适量的油，放肉片煸炒，炒至出油

4.加入料酒、老抽、糖、蚝油翻炒均匀

5.放入葱花、姜丝、八角、花椒炒出香味

6.放入白菜帮子翻炒均匀，然放入白菜叶翻炒

7.加入适量的水，放入粉条，大火烧开，

8.加入适量的盐调味即可

温馨提示

1.五花肉可切成块或者厚片

2喜欢吃辣的可以放点辣椒

3如果有高汤最好用高汤，做出来味道更鲜美

4.粉丝要提前泡15分钟。粉丝也可用宽粉

是不是很简单，大冬天的，在家里做上一大锅，一家人围在一起，感觉很温暖。

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