酸菜炒大肠,清炒小白菜,金不换炒黄蚬,妥

现代人的生活标签中都逃不开忙碌和焦虑，但偶尔能停下来，一家人或三五知己，简单炒几个小菜，再小酌几杯小酒，人间的温暖还是很值得滴。

不过每个人的生活节奏不一样，有人三分钟泡面，有人三个小时煲汤，慢慢来的都是诚意，好戏啊都在这烟火里！生活中的美有很多种，唯独这人间烟火气，能温柔整个世界。

哈喽，大家好吖~~，今天继续跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧(?)

-食材以及调味料的准备：大肠，酸菜，蒜叶，青红椒片，小米辣，姜，蒜，米酒，鸡粉，生抽，蚝油，盐。

-烹饪制作步骤过程：

1、大肠处理清洗干净，水沸腾后放入大肠，加入米酒焯水1分钟捞出过冷水后，

切小块。

2、姜切丝，蒜切片；小米椒、青红椒、蒜叶、酸菜清洗干净后切好，备用。

3、起锅热油，倒入大肠爆炒至七成熟捞出。

4、重新起锅热油，放入蒜片、姜丝、青红椒、蒜叶爆炒香后，倒入大肠翻炒均匀。

5、最后放入小米辣、酸菜翻炒，再加入少许鸡粉、生抽、蚝油、少许盐翻炒均匀即可出锅。

-烹饪小提示：

大肠不要焯水过久哟，否则口感很韧咬不动哦！

肥而不腻有嚼劲，酸中带辣超开胃，妥妥的爽口下饭菜了，估计没个三碗米饭都不过瘾的那种，感兴趣的朋友们一定要试试哟~

-食材以及调味料的准备：黄蚬，金不换，葱白，姜，青红椒，蒜，小米辣，

-烹饪制作步骤过程：

1、买回来的黄蚬浸泡片刻后，清洗干净；然后把葱白、姜切丝；青红椒切片；小米椒、蒜切好，备用。

2、烧一锅热水，水沸腾后下黄蚬焯水，开壳后逐个捞出过冷水，备用。

3、起锅烧油，加入姜丝、葱白、青红椒爆炒香后，倒入黄蚬大火翻炒片刻。

4、接着放入蒜末、小米辣和金不换翻炒香后，再加入少许鸡粉、少许盐和生抽翻炒均匀后即可出锅。

-烹饪小提示：黄蚬焯水不要太久哦，否则肉质容易老哟！

爆好吃的金不换炒黄蚬，无敌下饭，好吃到流口水，真的是非常鲜美哟，关键做法还超级简单，喜欢的朋友们可以试试哟~

-食材以及调味料的准备：小白菜，大蒜，盐，鸡精。

-烹饪制作步骤过程：

1、小白菜掰开后，浸泡片刻清洗干净；大蒜去皮拍扁，备用。

2、起锅热油，放入蒜瓣煸香后，再倒入小白菜翻炒至断生，大概1分钟左右。

3、然后再加入少许的鸡精、盐调味，翻炒均匀即可出锅。

低脂低卡的清炒小白菜就做好啦，就是这么简单，口感清爽不油腻，好吃还不胖，是餐桌上必备的减脂小青菜之一。

-碎碎念时间：好好善待自己的胃，吃好每一顿，做饭其实不麻烦，享受整个过程还是很快乐的，当你听到食物滋滋滋的声音应该也会觉得很治愈吧，想到就去做，努力就是成长，不要害怕失败！！