白菜烂叶就扔掉长黑斑能吃吗之前都在浪费钱

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常吃白菜的人注意，保存白菜有技巧，我也刚学会，快转告身边人！

各位读者朋友们好，感谢大家阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『白菜烂叶就扔掉？长黑斑能吃吗？我也刚知道，之前都在浪费钱，快转告家人！』

最近天气非常寒冷，看了看日历才发现，原来正好处于“三九四九冰上走”的时节。最近雨雪一直不断，在南方不开空调冻得直哆嗦。寒冬时节，到处白茫茫一片，每天就想窝在家里，动也不想动，因为一动就会损耗热量。冬天除了要多穿点厚衣服防寒保暖，还需要多吃点热量高的食物补充热量。受天寒地冻的影响，冬天的新鲜时蔬非常少（大棚里种的除外），最常见的就是萝卜白菜了，这也是很多人过冬的主要蔬菜。

俗话说：“肉中就数猪肉美，菜里唯有白菜鲜”，白菜是百菜之王，是最鲜的绿叶蔬菜。冬天的大白菜既新鲜又便宜，数量还多，经常在我家小区门口看见一车车的大白菜，3毛钱一斤，每次遇到我都要买20斤，老板还只收我5块钱，太实惠了。白菜买回来后，很多人都会堆在一起放，而我每次都是放在阳台上，一层白菜一层纸板，这样能保存很长时间都不黄不烂，水分也很充足。

白菜营养丰富，富含维C，口感脆嫩。小时候外婆每年都要种白菜，如今年纪大了也种不了了，我就每个星期给她拉一车白菜去。白菜的吃法很多，白菜炖豆腐、炖粉条、炖猪肉等，还能剁馅包饺子、包子，鲜嫩多汁，非常好吃。在买白菜时，你注意到白菜的颜色了吗？通常我们见到的白菜颜色都是浅绿色，看起来很嫩，其实长在地里的白菜不是这样的，颜色会很绿，小时候我在农村见过很多。

外面卖的白菜都是剥掉了最外层的老叶子，老叶子水分少，口感老，不建议食用。里面的叶子受到保护，新鲜水嫩，还非常干净，味道清甜，小时候外婆把老叶子都扔进鸡圈猪圈里喂食了。如果白菜买得多，存放时没注意，是容易出现烂叶的情况的，很多人看见白菜叶烂了，就直接扔掉了，其实这是浪费。最外层的叶子烂掉了，剥去扔掉就行了，里面的叶子还是完好的，可以放心吃，下次别再浪费了。

白菜多保存时，一定要保持干燥通风，放在纸箱里或纸板上最好，最好是根部向下竖着存放，不能让叶子直接接触金属物品，那样很容易烂叶。白菜只要根部没有腐烂，只是烂叶了，把烂叶剥去扔掉就行了，剩下的白菜放心吃，没问题。大白菜帮子上经常会长一些小黑点，芝麻大小，怎么都洗不掉。这些小黑点究竟是什么？长了黑点的大白菜还能吃吗？农科院蔬菜研究所研究员说，白菜长黑点，不影响食用。白菜长黑点是因为缺钙。

白菜生长时，可能由于干旱、低温等环境造成的缺钙，又或者由于施氮肥太多，影响钙的吸收。白菜缺钙长黑点，属于一种生理性病害。还有些时候我们刚买的白菜是没有黑点的，但存放了一段时间就长出了黑点，这种情况也不影响食用，吃了对身体是无害的，所以下次长黑点的大白菜别再扔掉了。白菜长黑点因为啥？还可以吃吗？现在搞清楚了，快转告家人。

白菜食用时，把根部切掉后别扔了，它还有一个妙用，埋进花盆里或放进水里，就能变成一颗白菜花，非常好看，可以当做一个装饰品。除了看，白菜根部也能吃，就是用盐腌制做成咸菜，是喝粥时绝佳的佐餐小菜。经常吃大白菜，但这些小常识你可能还不知道吧。烹饪白菜时，由于白菜帮比较硬，所以一定要先放白菜帮，后放白菜叶，不要一起放，顺序别错了。