就让这道好吃不上火的素炒芥菜,温暖你这个

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苦涩的味道，像极了现在的疫情生活，苦涩的人生，做菜也像人生，你认真做，收获美好是时间问题。

By筱小忆粒莎

用料

青菜克蒜适量盐少许油适量生抽少许

做法步骤

1、芥菜洗净备用；

、水开放入芥菜，先把头煮一下自己把叶子放入水中，以免叶子熟了杆杆还没熟；

3、断生即可捞出；

4、火凉水清洗备用；

5、掰开并一撕为二，拧干叶子的水分，蒜切片备用；

6、油热下去蒜片爆香；

7、放入菜菜头，翻炒再放入叶子；

8、翻炒均匀，给一点生抽即可起锅，享受美味，涩涩的味道，我喜欢。

青菜的营养功效

1.提供营养、强身健体：小白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏（佝偻病）的理想蔬菜。小儿缺钙，骨软、发秃，有助于增强机体免疫能力。

.保持血管弹性：减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

3.润泽皮肤、延缓衰老：可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。

4.防癌抗癌：小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。

5.清肺：肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、腹胀等病症。

青菜的饮食禁忌

小白菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食；另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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