不一样滴白菜水饺这样做好吃一百倍多吃还

2023/11/28 来源：不详

这一款不一样滴白菜水饺。调馅的方式和面的方式都有所改变。煮熟的水饺也以两种方式呈现在餐桌上。用心做饭只为家人好好吃饭～

By虫懒懒

用料

大白菜1颗猪肉克生姜1块香菜根味达美酱油勺白糖1勺白胡椒粉克香醋3勺香油1勺

做法步骤

1、大白菜切碎后撒食盐拌匀杀出白菜水份。猪肉剁成肉馅，生姜切成姜末。

、香菜切碎。杀过水的白菜装入屉布中挤出白菜的汁水。菜汁加入面粉中和成面团，面团揉光滑静置醒面30分钟。

3、肉馅中分次加入白菜汁搅打至肉馅上劲，肉馅吸满菜汁。加入食盐白胡椒粉

4、加入少许鸡粉1/勺白糖1勺蚝油勺味达美酱油。

5、沿同方向搅拌均匀

6、姜末放入肉馅中，再放入攥干水的白菜。拌匀后撒入食盐调味，淋入食用油。最后加入香菜碎。

7、醒好的面团揉光滑，搓长条切成小面剂子。擀成饺子皮。

8、饺子皮盛入馅料包成饺子。锅内水烧开依次下入饺子。开锅后中间点次冷水。

9、煮至饺子完全浮起捞出装盘。

10、完成

11、再包一款“元宝”形状的饺子。

1、捏好饺子边再两边对折包出“元宝”形状。

13、包好的“元宝”饺子下锅煮熟。

14、取汤碗放入蒜泥自制辣椒油少许白糖勺味达美3勺香醋

15、再淋入香油撒香菜碎。浇入1大勺滚烫的饺子汤，制成酸汤。煮熟的“元宝”饺子盛入酸汤碗中。

16、酸汤饺子完成

小贴士

白菜汁和面调馅保留营养又有清甜的味道。菜汁分次打入肉馅中使肉馅更鲜嫩多汁。

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