做白菜炖豆腐,多加这1步,做出的白菜

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做白菜炖豆腐，多加这“1步”，做出的白菜炖豆腐美味又营养！大家一般都是把白菜和豆腐分开来做的，但是这两种的食材是可以放到一起的，就是白菜炖豆腐。虽然这个菜看上去可能比较的清淡，但是味道还是非常棒的，这道菜里面含有非常高的营养，还能够增加身体的抵抗力，家中有小朋友的吃最合适不过了，但是有很多的人在家中做这道菜的时候却不出美味的白菜炖豆腐。有很多的朋友在做这道菜的时候只会加盐，其实这样做不出好吃白菜炖豆腐，我I们可以在做白菜炖豆腐的时候多加这一步，做出的白菜炖豆腐美味又营养！

其实这道菜是非常的简单的，它只有白菜和豆腐，这些的食材都是可以在菜市场上可以买到的，我们将买回来的白菜清洗干净，然后要将白菜叶子和白菜梆子分开，然后我们将白菜梆子切成丝，然后我们将豆腐放到水中浸泡一会，然后在水中加一点盐，因为加盐可以去掉豆腐中腥味。然后我们在将豆腐放到锅中进行焯水，这样做可以去除豆腐的豆腥味，豆腐还不容易碎，然后我们在锅中加入适量的油，然后在放入一些的白糖，当白汤熬化之后将豆腐放进去炒出糖色，然后在放到盘子备用。

当这些的食材准备好之后，我们就要开始做白菜炖豆腐了，首先我们在锅中加入适量的食用油，然后将葱姜蒜进行炒香。然后在加入适量的豆瓣酱进行炒一会，然后在把豆腐倒进锅中，当豆腐均匀上色之后。在锅中加入适量的开水，先将我们切好的白菜梆子放到锅中炖，然后在加入适量的盐和白糖，几分钟之后在将白菜叶子放到锅中煮，等过了几分钟之后就可以出锅了。

我们在做白菜豆腐的时候，多加的这“一步”，就是将白菜叶子和白菜梆子分开。因为白菜梆子它比白菜叶子烂的慢，如果要是一同放进去的话，就会出现白菜梆子没有烂，而白菜叶子已经烂了的情况。所以我们将白菜梆子和白菜叶子分开炖，这要才能做出美味营养的白菜炖豆腐。