教你白菜高大上的做法,学会它,太有面子了

俗话说，“百菜不如白菜”。娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从种类看，娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜，而且性价比更高。

很多人觉得整天没精神，排除熬夜、饮食不规律等因素外，缺钾也是一个很重要的原因，这时可以多吃点娃娃菜。

粉丝是中国常见的食品之一，是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，故名粉丝。往往又叫做粉条丝、冬粉（主要在台湾），朝鲜半岛称唐面，越南称面。

最好的粉丝是以绿豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品质不如绿豆粉丝，因绿豆中的直链淀粉最多，煮时不易烂，口感最为滑腻。类似细面条状，干燥后贩卖，食用前最好先泡水让它柔软，粉丝的直径一般在0.5毫米左右，这也是它有“丝”之名的由来。

中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、餐具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博。从外延看，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。

好了，话不多说，今天就和大家分享一道蒜蓉粉丝娃娃菜的做法。

蒜蓉粉丝娃娃菜

材料：

娃娃菜

粉丝

大蒜适量

食用油适量

盐适量

生抽适量

米醋适量

蚝油适量

白糖适量

玉米淀粉适量

香油少许

枸杞子适量

做法：

第一步：我们先把准备好的粉丝拿热水将它泡软，不用太软，不要用开水煮。

第二步：然后将娃娃菜的叶子依次剥下来，用清水将它清洗干净，再放进开水里焯烫至7分熟左右，再把它捞出来展开，铺在盘子里，围一个圈。

第三步：将我们准备好的大蒜去皮后，再剁成蒜蓉，剁得越碎越好。

第四步：然后把烫好的粉丝捞出来，将它的水分控干，卷成一个团，放娃娃菜的上面。

第五步：再将我们的炒锅开火烧热后，加入适量的油，把我们处理好的的蒜蓉放进油锅里，开小火慢炒至香味飘出。（别把蒜蓉炒糊了哦）

第六步：在锅中倒入一碗清水，适量的生抽、米醋和白糖，搅拌均匀。

第七步：等将这些调味料炒香后，再倒入适量的水淀粉，让酱汁变得浓稠一些。

第八步：将炒好的酱汁倒在娃娃菜上，放进蒸锅里，上汽蒸10分钟左右就可以了。

我们的蒜蓉粉丝娃娃菜就做好了，十分简单，15分钟就做好，蒸一蒸特别美味。喜欢的小伙伴们赶紧试试吧。

温馨提示：

粉丝一般人皆可食用。孕妇少食或不食。