大白菜的营养功效有哪些

2024/12/4 来源：不详

大白菜，大多产自于我国北方地区，现在南北各地均有栽培。多吃白菜有助于养胃生津、除烦解渴、利水消肿、利尿通便、清热解毒等作用，是清凉、降泄、补益的佳品。

1.增强身体抗病能力

人们吃白菜能吸收丰富营养，并能维持身体正常代谢，而且能加快身体内一些毒素排出，能防止他们对人体健康造成不良影响，小白菜还能增强身体的抗病毒能力，它能抑制流感病毒活性，防止流感发生。

利肠通便

大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，大白菜中含有丰富的微量元素钾，它在进入人体后能与人体内的钠盐相结合，能促进尿液生成也能防止水滞留，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收，对维持人体健康有很大的好处。

利水消肿

《本草纲目》中记载“通利肠胃，除烦解酒毒，消食下气，治瘴气，和中，利大小便”中医认为，大白菜气味甘温，富含钾盐等矿物质，有利水消肿之效。

护肤美容

大白菜中有丰富的维C，不仅可为身体补充维生素C，防治坏血病，还可促进机体毒素的排出，淡斑美颜，有很好的护肤美容功效。

预防心血管疾病

大白菜中的有效成分能降低人体胆固醇，增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。

白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含丰富的维生素，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。

其中维生素C，可增加人体对疾病的抵抗力，用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治；丰富的纤维素，可增强肠胃的蠕动，帮助消化和排泄，从而减轻肝、肾的负担，防止多种胃病的发生；所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇；更主要的是含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收。

PS：大白菜不宜与山竹、黄瓜、兔肉一起吃哟！

山竹和白菜，如果两个食物搭配一起吃的话就会出现身体不适，还会导致抵抗力下降的情况。

黄瓜大白菜两个在一起吃的话，黄瓜中的维生素C分解酶会分解大白菜中的维生素C，就会造成营养价值下降，不利于身体健康。

兔肉中含有大量的氨基酸，和大白菜一起吃，会导致肠胃不畅，尤其对于脾胃虚弱或消化功能不良的人群来说，更容易导致腹泻、呕吐的发生。