小白菜怎么做才好吃五种做法,简单好做,营

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大家好，我是云姐家常美食，每天和大家分享用简单的食材，做出最可口的美味佳肴。现在到了四月份，小白菜大量上市了，昨天去超市买了一捆，才八角一斤，价格真的很实惠。吃贵的不如吃对的，任何蔬菜都是应季的时候营养价值最高。

小白菜

小白菜含有丰富的维生素和矿物质，经常食用有助于提高人体免疫力，但是怎么做才好吃呢？下面就给大家分享小白菜的几种做法。

小白菜小白菜豆腐炖粉条

第一种，小白菜豆腐炖粉条

食材：小白菜克，红薯粉80克，豆腐克，虾干10个

调料：八角一个，葱一根，姜三片，大蒜三瓣

做法：

1，粉条提前用温水泡二十分钟，虾干冲洗干净，也提前用温水泡发二十分钟。

2，豆腐切小方块，用开水焯烫一下，去除豆腥味。

3，小白菜洗净，开水中焯一下，变色后快速捞出过凉水，挤干水分，切小段备用。

4，起锅加油，油热放八角，葱姜蒜爆香，烹入料酒和生抽，把泡好的虾干连同泡发的水也倒入锅中，大火烧开。

5，加入豆腐和粉条，适量的开水，煮开后转小火炖五分钟。

6，加入切好的小白菜，加盐炖3分钟，调入鸡精，出锅即可。

香菇小白菜

第二种，香菇小白菜

食材：香菇、小白菜、

调料：葱、姜、蒜、生抽

做法：1，香菇去根，切成片，用淡盐水浸泡洗干净，小白菜去根打散，冲洗干净切成段，再切点葱花蒜姜末备用。

2，锅内烧水，加一小勺盐，淋入一点植物油，水烧开后入香菇快速焯水三十秒钟捞出，用清水冲洗干净，捞出备用。

3，锅内烧油，油热以后放入葱姜蒜末爆香，倒入香菇翻炒几下，淋入一点清水，加一点生抽，食盐两克，然后倒入小白菜快速翻炒至小白菜断生。

4，加入鸡精，盐，勾入一点水淀粉快速收一下汤汁，最后翻炒几下就可以出锅装盘了。

小白糖煎豆腐

第三种，小白菜煎豆腐

食材，小白菜、豆腐

调料：葱、姜、蒜

做法：1，准备适量的小白菜，把根切掉，冲洗干净，老豆腐一块切成厚片。

2，热锅凉油，锅底均匀撒上食盐，防止粘锅，把豆腐均匀铺在锅底，中小火慢慢煎，煎至两面金黄即可出锅。

3，锅内再次烧油，放入葱姜蒜片爆香，放去几个干辣椒继续翻炒出香辣味，倒入小白菜，转中火爆炒，让水分快速蒸发，加入适量的盐、调味。

4，炒至小白菜断生，倒入豆腐块，快速翻炒，出锅前淋入适量的水淀粉，鸡精，香油，翻炒均匀就可以出锅转盘了。

小白菜豆腐汤

第四种，小白菜豆腐汤

食材：嫩豆腐一块，小白菜适量

调料：葱姜、盐、十三香，鸡精、芝麻香油

做法：小白菜适量洗干净，控干水分，切小段，豆腐切小块。

2，锅里少许油，油热放葱姜爆香，加入适量水，十三香、盐，豆腐放入锅中，炖煮一会。

3，再加入小白菜，煮至断生再加入适量鸡精，水淀粉勾芡一下，滴入几滴香油，就可以出锅了。

清炒小白菜

第五种，清炒小白菜

食材：小白菜克

调料：干辣椒适量，油、盐、鸡精各适量，小葱适量

做法：1，小白菜切去根部，清洗干净，然后切段。

2，锅中入油，葱段爆香，加入小白菜，翻炒一会，加入干辣椒，快速炒匀，焯至断生，加盐、鸡精翻炒均匀，关火，出锅装盘

小白菜除了做菜，还可以用做馅料，做成包子、饺子等各种面食。

如果你还有别的做法，欢迎大家在评论区留言，谢谢支持，我们下期见！