小白菜怎么做才好吃五种做法,简单好做,营

2024/6/1 来源:不详

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大家好,我是云姐家常美食,每天和大家分享用简单的食材,做出最可口的美味佳肴。现在到了四月份,小白菜大量上市了,昨天去超市买了一捆,才八角一斤,价格真的很实惠。吃贵的不如吃对的,任何蔬菜都是应季的时候营养价值最高。

小白菜

小白菜含有丰富的维生素和矿物质,经常食用有助于提高人体免疫力,但是怎么做才好吃呢?下面就给大家分享小白菜的几种做法。

小白菜小白菜豆腐炖粉条

第一种,小白菜豆腐炖粉条

食材:小白菜克,红薯粉80克,豆腐克,虾干10个

调料:八角一个,葱一根,姜三片,大蒜三瓣

做法:

1,粉条提前用温水泡二十分钟,虾干冲洗干净,也提前用温水泡发二十分钟。

2,豆腐切小方块,用开水焯烫一下,去除豆腥味。

3,小白菜洗净,开水中焯一下,变色后快速捞出过凉水,挤干水分,切小段备用。

4,起锅加油,油热放八角,葱姜蒜爆香,烹入料酒和生抽,把泡好的虾干连同泡发的水也倒入锅中,大火烧开。

5,加入豆腐和粉条,适量的开水,煮开后转小火炖五分钟。

6,加入切好的小白菜,加盐炖3分钟,调入鸡精,出锅即可。

香菇小白菜

第二种,香菇小白菜

食材:香菇、小白菜、

调料:葱、姜、蒜、生抽

做法:1,香菇去根,切成片,用淡盐水浸泡洗干净,小白菜去根打散,冲洗干净切成段,再切点葱花蒜姜末备用。

2,锅内烧水,加一小勺盐,淋入一点植物油,水烧开后入香菇快速焯水三十秒钟捞出,用清水冲洗干净,捞出备用。

3,锅内烧油,油热以后放入葱姜蒜末爆香,倒入香菇翻炒几下,淋入一点清水,加一点生抽,食盐两克,然后倒入小白菜快速翻炒至小白菜断生。

4,加入鸡精,盐,勾入一点水淀粉快速收一下汤汁,最后翻炒几下就可以出锅装盘了。

小白糖煎豆腐

第三种,小白菜煎豆腐

食材,小白菜、豆腐

调料:葱、姜、蒜

做法:1,准备适量的小白菜,把根切掉,冲洗干净,老豆腐一块切成厚片。

2,热锅凉油,锅底均匀撒上食盐,防止粘锅,把豆腐均匀铺在锅底,中小火慢慢煎,煎至两面金黄即可出锅。

3,锅内再次烧油,放入葱姜蒜片爆香,放去几个干辣椒继续翻炒出香辣味,倒入小白菜,转中火爆炒,让水分快速蒸发,加入适量的盐、调味。

4,炒至小白菜断生,倒入豆腐块,快速翻炒,出锅前淋入适量的水淀粉,鸡精,香油,翻炒均匀就可以出锅转盘了。

小白菜豆腐汤

第四种,小白菜豆腐汤

食材:嫩豆腐一块,小白菜适量

调料:葱姜、盐、十三香,鸡精、芝麻香油

做法:小白菜适量洗干净,控干水分,切小段,豆腐切小块。

2,锅里少许油,油热放葱姜爆香,加入适量水,十三香、盐,豆腐放入锅中,炖煮一会。

3,再加入小白菜,煮至断生再加入适量鸡精,水淀粉勾芡一下,滴入几滴香油,就可以出锅了。

清炒小白菜

第五种,清炒小白菜

食材:小白菜克

调料:干辣椒适量,油、盐、鸡精各适量,小葱适量

做法:1,小白菜切去根部,清洗干净,然后切段。

2,锅中入油,葱段爆香,加入小白菜,翻炒一会,加入干辣椒,快速炒匀,焯至断生,加盐、鸡精翻炒均匀,关火,出锅装盘

小白菜除了做菜,还可以用做馅料,做成包子、饺子等各种面食。

如果你还有别的做法,欢迎大家在评论区留言,谢谢支持,我们下期见!

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