10种豆腐的花样做法,好吃的都在这里

鱼香嫩豆腐。1)锅内热油，放入猪绞肉小火煸炒。2)至猪肉出油脂时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香。3)注入清水或高汤半杯。4)加入所有调味料，及切块豆腐。5)中火煮开后，转小火煮至汤汁快收干时，加入水淀粉。6)至汤汁浓稠时洒上葱花即可

红烧鱼头豆腐。1)锅烧热，放入1大匙油烧热，放入沥净水的豆腐块小火慢煎。2)热锅热油，放入擦干水份的鱼头小火慢煎。3)加入煎好的豆腐及所有调味料，大火煮开后转小火。

肉末烧豆腐。1)豆腐切小块；2)放入锅中焯水捞起备用，焯水时候要小火，放入一小勺盐；3)锅里热油，倒入姜末蒜末爆香，放入肉末，炒至断生；4)加入豆瓣酱，超出红油；5)加入辣椒粉和花椒，继续炒香；6)倒入一碗水，大火烧开，不要用锅铲去翻炒豆腐，偶尔震动挪一下锅即可；

翡翠豆腐羹。1、火腿切成末，小白菜剁碎2、豆腐切小丁，用开水焯一下捞出3、锅中倒油烧热，下葱末炝锅4、倒入剁碎的小白菜略炒5、倒入鸡汤烧开6、加盐、鸡精调味7、用水淀粉勾芡

麻辣嫩豆花。1)准备好内酯豆腐。2)烧好一锅开水，放入豆腐烫一下，捞出沥水。3)豆腐片成厚片。4)片好的豆腐放入碗中。5)准备好干红椒、花椒、香葱；干红椒剪成丝状，香葱切细粒备用。6)锅中油烧热，至微微冒烟。7)倒入花椒、干红椒，煎出香味。8)煎好的麻辣油一起倒在豆腐上。9)撒上白熟芝麻和葱花，吃时拌匀。

鱼肉酿豆腐。1、鱼肉去皮去鱼刺，鱼肉剁成蓉2、葱姜蒜切细，豆腐切成块，将中间掏空3、将豆腐放入盐水里泡十几分钟4、挖出来的豆腐捏碎放入鱼肉里5、加入葱姜蒜末、少许料酒、生抽、蚝油、盐、适量香油，搅拌均匀6、将鱼肉放入豆腐里

五彩豆腐。

香菇豆腐汤。

糖醋豆腐。

豆腐猪肉丸子。