容易坚持的减肥餐,都有这1个特点

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容易坚持的减肥餐，都有这1个特点

谈到减肥餐，大家脑海中总会浮现出水煮菠菜、水煮鸡胸肉这些口味寡淡的“非人类”食物。减肥餐是不是必须要这个样子，能不能让减肥餐好吃一点？就春语长期接触减肥人群的经验来看，减肥餐能做出什么口感，不取决于厨艺，而取决于减肥者对减肥餐是怎样的认识。

春语习惯将减肥餐分为两种：一种是比较极端的减肥餐，另一种是温和版减肥餐，更接近家常菜。

不提倡极端的减肥餐

减肥餐怎么能是家常菜？减肥餐就是减肥餐，减肥餐必须是水煮菠菜水煮鸡胸肉！必须是极低碳水极低脂肪！必须是不用油不吃糖，多加一勺水淀粉都是罪过……好吧，如果你对减肥餐是这样的认识，那么你就是极端版减肥餐的拥趸，而春语是温和版减肥餐的粉丝。

为什么选择温和版减肥餐，这减肥进行得也不够彻底啊？因为减肥是一个长期的过程，或者说减肥本就是健康生活的一个副产品，极端版减肥餐太“反人性”，注定坚持不了多久。

极端版的减肥餐很难坚持

温和版减肥餐倡导营养均衡，既要考虑减肥，也要考虑营养和口感。这听起来有点难度，其实只要你用点心，做出这样的减肥餐并不难。关键在于第一步，你做出来的减肥餐要尽量好吃。

好吃了，才能坚持住。比如春语深知自己没法坚持吃水煮菠菜，也不很喜欢吃炒蔬菜，但春语喜欢喝汤，于是将蔬菜放在汤里吃，这样蔬菜也就坚持吃下来了；吃了一个阶段后，春语也就逐渐喜欢吃蔬菜了，炒蔬菜也没问题。

尽量让减肥餐可口

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初期春语喜欢吃的蔬菜并不丰富，大概也就是青椒、番茄、黄瓜、豆角、小白菜这么几样，这样的饮食肯定不算丰富，营养也不够均衡，但是那个时候，我对这些并不在意。我把注意力放在“搭便车”上，就是用一种喜欢的食材，与另一种无感但又有利于减肥和健康的食材搭配在一起，菌菇番茄汤就是这个思路下的产物。春语本来不喜欢吃蘑菇，但是喜欢吃番茄喜欢喝汤，结果后来春语甚至喜欢上了吃菌菇，现在每周都会吃至少一次蘑菇。

你的烹饪方式升级了，对蔬菜的口感培养出来了，减肥餐自然就丰富了，就很容易坚持。

今天给大家分享就是一道菌菇豆腐汤，开胃又暖胃，添加菌类和豆腐，补充纤维素的同时，还能补充蛋白质。

主料：内酯豆腐、香菇

配料：木耳、香菜（不喜欢的可以换成葱花）

最好用内酯豆腐

做法：

1.香菇去根切成片，木耳泡发后切成丝。

木耳可以泡3-4小时

2.内酯豆腐横竖更切数刀，就变成粗细均匀的豆腐条了。

切出来感觉有刀工哈哈

3.锅内烧水，水开后，先把木耳丝和香菇下进去。

先下木耳丝和香菇

4.保持沸腾2分钟，加入切好的内酯豆腐。这时还可以打入一个鸡蛋的蛋液，做成蛋花状，进一步补充蛋白质的含量。最后加盐调味出锅。

最后加盐

鸡蛋与豆腐都是非常不错的蛋白质来源，且都是优质蛋白（即含有人体必需的8种氨基酸的蛋白质）。不过这里要注意的是，内酯豆腐水分高，相对的蛋白质含量也就低，每克含有蛋白质5号，补充力度可能不太够。

因此大家在做豆腐汤时，还要尽量加一些其他的蛋白质来源，比如鸡蛋。鸡蛋的蛋白质含量在13%左右，是做成蛋花还是打在汤中，都能增加我们的蛋白质来源。

减肥餐也不是“反人性类”餐，不必非得追求那种极端的低热量，稍微加一点油、淀粉等等，都是必要的烹饪手段。也是我们能够坚持下去的动力。顿顿水煮青菜、鸡胸肉，没人能受得了。