它含有的维生素多过于大白菜和小白菜,但是

2023/5/21 来源：不详

自从有了孩子之后真的是尝试了很多之前没有吃过的东西，相信每一个做父母的都是这样的，总想把最好的给孩子，担心孩子营养跟不上所以总是会尽可能的发现更多的有营养的食物做给孩子吃，孩子营养跟上了，抵抗力才能跟着增强，这样才能少生病。

像之前的我是不会买榴莲、山竹还有牛油果这类东西的，后来有了孩子就想让他尝试各种口味，什么都想给他买来尝尝，大人不喜欢吃不代表孩子不喜欢，况且都是些营养价值很高的食物呢。好在孩子没有像我这样挑食，这些我不喜欢吃的食物他好像都能接受，于是，我又接着开始变着花样给他做蔬菜吃。

有一次去超市看到了它，起初我真的是并不认识这种菜，所以特地上网查了一下，没想到它竟然富含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分，多种维生素比大白菜、小白菜都高。没错，我说的这种菜就是红菜苔。于是买回来学着给孩子做了一次，没想到孩子特别喜欢吃，今天就给大家分享一下做法。

需要准备的食材：红菜苔适量，大蒜3瓣，白糖少许，鸡精少许，盐适量，醋5滴

做法：

首先，将红菜苔剥去根部老皮，去掉花的部分，连叶子一起掰成小段，清洗干净后沥干水份备用。

然后，锅中倒入适量的食用油，油稍热后放入蒜末炒出香味，放入沥干水份的红菜苔，加入少许白糖大火翻炒至断生后加入盐调味。

最后，滴五六滴白醋，翻炒均匀，然后撒上少许鸡精调味，出锅即可。

红菜苔其实在南方应该比较常见，北方人吃的应该比较少，但其实红菜苔在古代的时候曾经是地方向皇帝进贡的地方特色菜呢，曾被封为“金殿玉菜”。

做法也非常的简单，清炒红菜苔最能够保持红菜苔的鲜香味道，这道菜口感有点甜，小孩子一般都挺喜欢吃的，而且现在这个季节红菜苔是时令菜，不妨来试一试吧。