1家4口人的午餐,5菜1汤花费不到60元

2022/11/21 来源：不详

在北京生活，在外面随便吃个单人套餐也要二十多块钱。如果想要省点钱，日常饭菜在家里吃，一顿午餐5菜1汤，花费不到60元，有荤有素还有只鸡，多合适！老公都说：这媳妇真会过！

上有老下有小，家里有两个孩子，生活压力可不小，经济实惠的家常饭菜干净又卫生，营养又可口，比在外面吃饭好多了，您说是不是呢？

第一道菜：番茄炒鸡蛋

我家两个小朋友天天吃都吃不腻的一道家常菜，不管什么时候做都能光盘，我也比较喜欢。

做法：番茄切成小块备用，4个鸡蛋搅拌均匀，炒锅上火烧热，放食用油，把蛋液倒进去炒成蛋块，再放进番茄块翻炒均匀，加盐调味即可。

第二道菜：冬瓜烧虾滑

最近买了不少虾滑放在冰箱里冷冻着，每袋g，虾的含量很高，烧汤做菜做馅都非常方便。

做法：冬瓜去皮切小块，虾滑解冻备用；炒锅上火烧热，放食用油，放蒜碎炒香，把冬瓜放进去翻炒均匀，加少量盐拌均匀，盖上锅盖，小火焖煮至冬瓜出水、熟透。再把虾滑的包装剪开一个小口，挤出虾滑成球状，盖上锅盖继续焖煮至虾滑熟透，翻炒均匀即可出锅装盘。

第三道菜：小白菜炒香菇

平时炒这道菜用的都是新鲜香菇，这次试了一下干香菇，没有新鲜香菇的口感嫩滑，香菇的味道比较重。如果是炒菜的话，还是适合用新鲜香菇的。干香菇更适合炖菜。

做法：干香菇放在清水里充分泡发，小白菜清洗干净后切成小段；炒锅上火烧热，放食用油，放蒜碎炒香，泡好的香菇切成小块放进锅里翻炒，加适量清水，少量生抽酱油，盖上锅盖焖煮熟透，加盐调味，放小白菜一起翻炒断生即可。

第四道菜：红烧肉炖土豆

有肥有瘦的红烧肉炖到入口即化的程度特别好吃，需要费点儿时间，为了美味，值得费时！加入土豆就更香了。

做法：五花肉洗净切块，凉水下锅煮出血沫，捞出用温水冲洗干净。另起一个炖锅烧热水，把五花肉块放进去，加姜片、料酒、生抽酱油、老抽酱油，加上锅盖小火炖煮80分钟，再把冰糖、洗净切成小块的土豆放进去，继续炖煮10分钟左右，土豆熟透，开盖收汁即可。

第五道菜：烤鸡

这道烤鸡虽然不够好看，但是口感极佳。平时26元一只的童子鸡，居然同样的价格买2只，我这么会过日子的媳妇当然得买回来做烤鸡了。童子鸡个头小，肉嫩，最适合整只烤了。

做法：童子鸡处理干净，放在小盆里，加入生抽酱油、老抽酱油、料酒、姜粉涂抹均匀，放到冰箱里腌制12小时，使鸡肉入味。放进空气炸锅里，度，45分钟。可以根据空气炸锅的容量大小和鸡的大小来调整时间和温度，也可以用烤箱来制作。用腌鸡的调料汁取出一些，拌上蜂蜜，中途在鸡身上刷2-3次，会更好吃。

番茄蔬菜鸡蛋汤

清爽鲜美、简单快手的番茄蔬菜鸡蛋汤，是我家常做的，孩子们也挺喜欢喝，尤其是我家大女儿。

做法：锅里烧开水，放入西红柿片，煮开后用淀粉和清水拌成水淀粉倒入，边倒边搅拌，让汤汁变得稍微浓一些。再放进青菜碎和鸡蛋液，加盐调味即可。

简单易做的一桌家常菜，有荤有素，花钱不多吃得开心，这就是1家4口人的家常午餐，您觉得怎么样呢？

您好，这里是魔多厨房，我是多妈！全职妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的全职妈妈生活，过得简单而美好，感谢您的支持和鼓励！