小白菜我家喜欢蒜蓉做法,焯水浇汁就搞定,

小白菜我家喜欢蒜蓉做法，焯水浇汁就搞定，原汁原味很清淡

前段时间过年大家一定都吃了不少的美食，尤其是肉类，更是每日都不会缺少。因为突如其来的一场疫情，让大家过了一个比较特别的春节，也过了一个不断延长的假期。好在我们的国家足够的负责任，目前已经开始好转，大家的生活也开始走上了正轨。

但是因为在家待的时间比较长，不能出门又不能工作，小编身边很多的朋友都上火了。出现了疲惫和没有食欲的情况。这个时候我们尽量不要采用消极的方法，不能任由这种情况发展下去。我们除了依靠药物之外还可以在食材上下些功夫。下面和大家说的这道菜品，主要的食材是小白菜，不仅味道好，还有去火的作用，正适合这个时候来吃。它的做法简单，口感很好，一家人都可以吃。

：蒜蓉小白菜

：小白菜克、蒜1头、食用油1汤匙、盐3克、淀粉半汤匙、芝麻油半汤匙

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1、这道菜的做法比较简单，所需要的食材并不多，新手也可以来做，基本都不会失败。白菜种类比较多，记得要选购小白菜来做，就像图片中的这种。买好之后将它的老叶都择去，根部同样去掉。

2、如果是新鲜的小白菜上面会有一些泥土的残留，所以在清洗的时候一定要反复的去洗，确保上面的泥全部洗掉，否则会影响最后的口感。洗好之后放在清水里面继续浸泡十分钟。

3、泡好之后将它切成两段，准备两个小碗，根部和叶子要分开来放。大蒜去皮切成碎末放在一旁备用，喜欢吃蒜的可以多准备一些。

4、拿出一汤匙的蒜末放到一个空碗中，加入半汤匙的淀粉和2汤匙的清水，搅拌均匀，这样一碗蒜蓉湿淀粉就已经调好了，先放在一旁备用。

5、锅中放油，烧热之后加入1汤匙蒜末，炒出香味直至蒜末变黄。

6、先下入菜根的部分，翻炒几分钟之后把菜叶倒进去继续翻炒。

7、确保要翻炒均匀，这样两部分就可以同时炒熟了。放入适量的盐继续翻炒几下。

8、最后把之前调好的蒜蓉湿淀粉放进去，转大火来收汁，然后就可以关火盛到盘子中了。这样一道美味又去火的小菜就做好了。

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1、因为小白菜比较容易熟，所以炒的时间不需要太长，先放入菜根的部分可以确保和菜叶同时熟。

2、盐的量根据自己家人的口味来定，建议不要放太多。

：优雅的长围巾

：惜博