从前1元1斤不好卖,今年行情大涨,4元1

亩产斤，南方人的最爱，今年行情大涨，如今4元1斤热销。大家好，我是小乔，与你每天分享有趣的三农知识。今天是腊八节，不知道大家有没有喝腊八粥，民间有句俗语“过完腊八就是年”，我们距离农历新年的脚步是越来越近了，很多人早已经开始准备年货了，这是因为每到过年期间物价都会飞涨，提前购买可以省不少钱。

除了过年必备的鸡鸭鱼肉，过年期间也少不了应季的蔬菜，最近了解到一种蔬菜，这种蔬菜今年行情大涨，以前的时候只卖1元1斤，今年的售价却搞到4元1斤，而且很多地方出现了供不应求的局面，这是怎么回事？一起了解一下。

我要说的这种蔬菜叫红菜薹，很多北方人可能感觉这个名字比较陌生，而南方人却表示都吃腻了，很多南方人更喜欢把红菜薹称为红菜苔。红菜苔是原产于我国的蔬菜，主要分布在长江流域一带，以湖北武昌和四川成都种植的红菜苔最有名气。红菜苔在我国种植历史悠久，据史料记载，早在汉代红菜苔就已经是很普遍的蔬菜。

红菜苔，在古代也叫“芸菜薹”，红菜苔的外表长得很像油菜，颜色呈现紫红色或者紫黑色。湖北和四川虽然都产红菜苔，但是不同的地区所产的口味也不同，原因就是湖北和四川地理位置、气候条件、地形都不同，所以所产的红菜苔也不同。

红菜苔茎肥叶嫩，色香味美，甜脆爽口，而且红菜薹营养丰富，富含胡萝卜素和维生素C等多种营养成分。都说“百菜不如白菜”，可红菜苔里的多种维生素比大白菜、小白菜的含量都高，红菜苔的营养价值之高可见一斑。

红菜苔一般在8月份播种，12月份左右成熟，采收期从12月份一直到次年3月份，现在正是它新鲜上市的时候。以前因为红菜苔很有名，许多农民种植，导致红菜苔供给量激增，市场大量滞销，一元一斤都不好卖。今年种植红菜薹的人少了，行情大涨，四元一斤都供不应求。

新鲜红菜苔淘宝月销量￥8.8￥29.8购买已下架

红菜苔是南方地区的特产蔬菜，许多红菜苔运往北方和国外，市场广阔，因为红菜薹的产量还不错，亩产量斤，今年行情如此好，不少农民又担忧了。今年行情好，可能会吸引许多农民前来种植，万一又出现滞销怎么办？其实市场就是这样，变化多样，农民一定要从自己的客观实际出发，不要盲目跟风。

红菜苔美食做法（蒜香红菜苔）

因为红菜苔含有丰富的营养元素，最近几年很多人都特别喜欢吃，在北方市场也可以见到它的身影，今天就给大家分享一个红菜苔的吃法，这种吃法吃起来特别的香，喜欢的小伙伴也可以自己试一下。

首先我们把新鲜的红菜苔清洗干净，去掉老叶还有花，需要把红菜苔茎切成两半，这样炒的时候更加的入味。起锅烧油，油温烧热以后，我们下入蒜末炒出香味，炒出香味以后放入红菜苔继续翻炒，一直炒到红菜苔变色即可。继续加入小米辣、食盐、水淀粉，继续翻炒一分钟左右，就可以了。

你见过或者吃过红菜苔吗？你最喜欢什么吃法？你觉着它的种植前景怎么样？一起来讨论一下吧！

此图文原创作者：小乔寻味。本文图片来自网络收集，如果侵害了您的权益，请立即联系我删除！谢谢！

百度精选：

以前过年家家必备，今年5元1斤却不受待见，小贩：你们真善变

一年可收2次，以前山民当菜吃，如今售价15元1斤，现在种晚了吗

引入国内30多年，亩产0斤，南方人都种，北方人却没见过

采摘离不开水，如今50元1斤热销，市场缺口很大，却少有人种植