发现美好时光教大家炝拌小白菜的正确做法,

2024/10/20 来源：不详

家好，今天给朋友们带来一道——炝拌小白菜“，香辣开胃又下饭

准备食材：小白菜，红干椒，大蒜，花椒

调料：食盐，白糖，味精，辣鲜露，香醋

1、准备洗净的小白菜半斤左右，去掉根部，放入盆中备用

2、大蒜几粒依次拍扁，切成蒜末，放入小盆中，等食材准备好以后，我们把小白菜焯一下水

3、锅内烧水，加入一勺食盐和少许植物油，这一步是为了增加小白菜的底味，也能使小白菜更加翠绿。

4、等水烧开后，下入小白菜，炸水一分钟左右，捞出控水拔凉然后放在干净的菜板上，切成小段，放入盆中，再倒入蒜末备用。

5、炒锅烧热，添入半勺食用油，放入几粒花椒和红干椒，炸出香味以后关火然后把热油倒在蒜末上面，激发出蒜香味

6、加入食盐1克，白糖1克，味精0.5克，辣鲜露3克，香醋3克

7、用筷子揽动，颠盆拌匀，使调料和食材充分融合，全部拌匀以后，装入盘中即可上桌食用

好了，这道开胃又下饭的”炝拌小白菜“就做好了，感兴趣的朋友可以尝试做来吃哦，喜欢的话就帮忙点个赞吧，谢谢

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