我家夏天只做渔村小白菜,给啥都不换,吃了

吃过最鲜香的小白菜做法家里只有虾米做个简易版的

BySHINE岳食间

用料

小白菜一把鸡蛋个粉丝1把虾米一小把酱油勺蚝油勺胡椒粉1小勺葱花适量

做法步骤

1、准备食材

、鸡蛋宽油炒熟盛出备用

3、不用再倒油下葱花和一半的虾米炒香变色

4、下入小白菜炒软放胡椒粉蚝油生抽调味炒匀

5、菜炒匀后放入炒好的鸡蛋粉丝虾米放入少许水

6、大火炖煮收汁盛出即可

小贴士

这个菜最好用蚬子锅里放锅底厚水两片姜下蚬子盖盖等蚬子都开口了关火就行汤留着先炒鸡蛋盛出葱花炒香下小白菜调完味蚬子汤后代替本菜谱里的水加入最后再放蚬子肉

小白菜的营养功效

1.提供营养、强身健体：小白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏（佝偻病）的理想蔬菜。小儿缺钙，骨软、发秃，有助于增强机体免疫能力。

.保持血管弹性：减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

3.润泽皮肤、延缓衰老：可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。

4.防癌抗癌：小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。

5.清肺：肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、腹胀等病症。

小白菜的饮食禁忌

小白菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食；另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。

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