大白菜小白菜和娃娃菜有什么区别,谁的营

大白菜、小白菜和娃娃菜有什么区别，谁的营养好，哪个更好吃？

蔬菜的种类很多，有的造型相差很大，有的却非常相似。比如说大白菜、小白菜、娃娃菜，这三种就很像似，甚至可以说是蔬菜界的“三胞胎”。很多人都分不清它们3个关系，甚至有人说，小白菜长大就变成大白菜，大白菜剥掉外面，剩下的菜心就是娃娃菜。下面就给大家详细说下。

先说说，大白菜、小白菜和娃娃菜有什么区别？

大白菜：这是咱们国内原生的蔬菜品种，又叫包心白菜，在北方很多地方都有大量种植。大白菜个头大，产量高，耐存储，是北方很多家庭过冬必备的蔬菜之一。甚至有的家庭一要买几百斤，可以鲜吃，还可以做腌制白菜，味道很好吃！

小白菜：这是后天培育出来的新品种，不包心，不接球，口感比较鲜嫩，卖相也更好。但是个头小，不论多久都长不大，更长不到大白菜的个头。

娃娃菜：这是从国外引进的白菜品种。个头也很小，但是可以包心结球，比较结实，口感一样很滑爽鲜嫩。并且很耐寒，种植范围更广。

总结一下，从蔬菜类属上来说，大白菜、小白菜、娃娃菜，都是同属于十字花科，只是品种不一样。下面说说它们三个，到底谁的营养好，哪个更好吃？

从营养上来说，基础营养都差不多，都含蛋白质、膳食纤维、维生素、胡萝卜素和多种微量元素。相对来说，小白菜和娃娃菜的维生素要多一点，大白菜的膳食纤维要多一点。但是之前的差别很小，几乎可以忽略。口感上来说，娃娃菜最鲜嫩，小白菜次之，大白菜排最后。

网上有一种说法，有人用大白菜的菜心来冒充娃娃菜。下面教大家一个区分的方法。

一看颜色。大白菜的菜心不见阳光，所以是黄中带白，几乎没绿色。而娃娃菜的颜色是嫩黄中带绿色。二看体型。大白菜菜心的叶柄、脉络比较宽大，尤其是根部很粗壮；而娃娃菜则是上下比较一致，体型比较瘦小。三捏菜心。大白菜的菜心比较松软，一捏就扁了，而娃娃菜的菜心则比较结实。

好了，关于大白菜、小白菜和娃娃菜区别就介绍完了。整体来说，三个是同属不同种的蔬菜，营养也差别不大，口感上娃娃菜比较鲜嫩。具体哪个更好吃，要看好个人喜好了。好了，介绍完了，喜欢本文，欢迎分享，谢谢！